Absinthe Sour är en frisk cocktail där citronens syra och sockrets sötma möter absintens örtiga karaktär. Kombinationen ger en uppfriskande och tidlös smakupplevelse – perfekt före maten eller som en start på kvällen.
Vi serverar Green Absinthe enligt tradition, med iskallt vatten och en sockerbit – precis som konstnärer och poeter njöt av under l’heure verte i 1800-talets Paris. Enligt legenden kunde drycken framkalla både gröna féer och poetisk inspiration. Därför är den lika mytomspunnen som tidlös.
Upplevelsen är densamma som Absinthe Classic – men för två. Vi serverar Green Absinthe med iskallt vatten och sockerbit, vilket för tankarna till bohemiska kvällar i Paris. Ett samtal mellan vänner får plötsligt en konstnärlig klang.
Whiskey, varmt kaffe, farinsocker och vispad grädde.
Irish Coffee uppfanns på 1940-talet av köksmästaren Josef Sheridan på Foynes-restaurangen vid flygplatsen i Limerick, Irland. För att värma frusna amerikanska passagerare skapade han en len och kraftfull kombination – en perfekt värmande drink för kyliga kvällar. Dessutom är den ett klassiskt avslut på en god middag.
Denna bubbliga cocktail inspirerades av Hemingways passion för absint. Namnet kommer från hans novell med samma titel, där han dramatiskt skildrar tjurfäktningens mest laddade ögonblick – döden på eftermiddagen. Cocktailsmaken är djärv, men ändå balanserad.
Whiskey, sockerbit, angostura bitter & sodavatten.
Old Fashioned dök upp redan på 1800-talet som ett sätt att njuta av sprit i sin renaste, men ändå balanserade, form. Än idag uppskattas denna ikoniska cocktail för sin stilrena komposition och tidlösa charm. Trots nya trender står Old Fashioned stadigt – elegant, kraftfull och klassisk.
Aperol, mousserande vin & sodavatten.
Aperol Spritz serveras traditionellt i ett stort vinglas med is och en apelsinskiva. När drinken fick sitt namn på 1950-talet spreds den snabbt i norra Italien, särskilt i Veneto och Friuli-Venezia Giulia. Med sin orangeröda färg, friska bubblor och lätta beska har den blivit ett självklart inslag i varje aperitivo – från barer till uteserveringar.
Gin, färsk limejuice, socker & mousserande vin.
French 75 föddes på legendariska Harry’s New York Bar i Paris, mellan världskrigen. Kombinationen av gin och bubblor ansågs så kraftfull att drinken fick sitt namn efter en fransk 75 mm fältkanon. Idag njuts denna eleganta cocktail för sin balans av syra, sötma och spritsighet – alltid med en festlig känsla.
Baileys, Kahlua, vodka & vispad grädde.
Mudslide är efterrätt på glas – en krämig och söt cocktail med smak av gräddkola och chokladlikör. Den serveras i ett tumblerglas och toppas generöst med vispad grädde och ett körsbär. Perfekt när du vill avsluta kvällen på ett lenare sätt. Dessutom är den ett måste för dessertälskaren.
Mousserande vin, fläder, färskpressad lime & pennyroyal.
Denna friska och blommiga cocktail flirtar med Hemingways värld, men håller alkoholhalten lägre genom att helt utesluta starksprit. Fläderns sötma balanseras av lime, och det finns självklart även en alkoholfri variant för den som vill njuta utan promille.
Ljus rom, färsk limejuice, grenadin & äggvita.
Med sin mjuka sötma och vackert rosa ton passar denna cocktail perfekt som dessertdrink. Ljus rom och lime ger en frisk grund, medan äggvitan tillför len textur. Dessutom kan den enkelt göras alkoholfri – precis som flera andra av våra signaturdrinkar.
Gin, fläder, granatäpple, pennyroyal, tonic & lime.
Elegant och förförisk – precis som Ms Adler. Denna gin & tonic bygger på Broker’s Dry Gin och får en blommig och fruktig twist av fläder och granatäpple. För dig som föredrar en lättare version finns även en alkoholfri variant. Så du kan njuta oavsett humör.
Gin, Licor 43, mangojuice, färsk limejuice, äggvita & chiliflakes.
För dig som gillar hetta med en fruktig twist – Man-go’s to Hell levererar både syra och sting. Mango och lime möter chili i en kaxig men balanserad cocktail. Dessutom går den att få som alkoholfri, utan att förlora sin karaktär. Det gör den till en drink för alla modiga.
Gin, Chambord, socker, färsk citronjuice, äggvita & lakritspulver.
En söt och djup cocktail med smak av svarta hallon och en hint av lakrits. Inspirerad av Sherlock Holmes skuggigare sidor, men helt laglig. Opium är lika mystisk som njutbar – och passar extra bra när kvällen går mot sitt mörkare skede.
Gin, melonlikör, curacao, färsk limejuice & äggvita.
Letar du efter en fruktig avslutning? Léstrade Nightcap levererar sötma och fräschör med smak av melon och citrus. Den serveras i ett bonglas – lekfull i formen, fyllig i smaken. Särskilt god som kvällens sista drink.
Whisky, färsk citronjuice, socker & äggvita.
En cocktail med whiskybas, syrliga citrustoner och ett lent äggviteskum som ger extra struktur. Serveras över is i ett tumblerglas och är lika sofistikerad som namnet antyder. Passar både till samtal och eftertanke.
Vodka, körsbärslikör, färsk citronjuice, grenadin & äggvita.
Fruktig, syrlig och full av körsbär – Cherry On är en färgsprakande drink med både karaktär och elegans. Serveras över is och finns även som alkoholfritt alternativ. Oavsett variant lyser smaken igenom.
Rom, vindruvor, socker, färsk citronjuice & äggvita.
En frisk och lekfull cocktail med muddlad vindruva och syrlig citron. Perfekt sällskap under ett mysterielösande escape game – eller när du bara vill rymma från vardagen en stund. Går även att få utan alkohol, vilket gör den till ett tillgängligt äventyr.
Gin, Aperol, tonic & lime.
Inspirerad av Baker Streets tjuv, Pip. Denna cocktail bjuder på bitterhet, friskhet och äventyr i varje klunk. Lätt, smakrik och perfekt för kvällens första drink – eller för att smyga in i konversationens centrum.
Bellini – Mousserande vin & persikopuré.
Bellini är en ikonisk cocktail från Venedig, skapad på 1940-talet av bartendern Giuseppe Cipriani. Han inspirerades av konstnären Giovanni Bellinis färgpalett – och resultatet blev denna läckra, fruktiga blandning av prosecco och persika. Finns även som alkoholfri. Så oavsett humör finns en Bellini för dig.
Gin & tonic med lime.
En klassiker som aldrig sviker. Den serveras med Broker’s Dry Gin och Thomas Henry Tonic i ett highballglas med is och lime – rent, friskt och alltid rätt. Ibland behövs det inte mer än så.
Rom & Coca-Cola med lime.
Klassikern Cuba Libre är mer än bara rom och cola – det är historia i ett highballglas. Enkelt, uppfriskande och alltid lika populärt. Särskilt när kvällen startar med nostalgi.
Ursprung/region: Frankrike, Rhône
Druva: Viognier
Alkoholhalt: 13%
Detta eleganta vin har mjuk syra, generös arom och en subtil bitterhet som gör det lätt att tycka om. Därmed passar det perfekt som sällskapsvin – gärna tillsammans med kallskuret och hummus. Dessutom kompletterar det flatbreadets rika smaker på ett harmoniskt sätt.
Ursprung/region: Frankrike, Loire
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 12%
Detta aromatiska vin bjuder på frisk fruktighet med toner av guava, citrus, litchi, mineral och nässlor. Eftersom det är ekologiskt odlat, utan kemiska bekämpningsmedel, känns det extra rent och naturligt. Därför är det ett strålande val som aperitif eller till ostbrickan.
Ursprung/region: Tyskland, Pfalz
Druva: Riesling
Alkoholhalt: 12%
Med frisk och fruktig smak och subtila mineraltoner – inklusive inslag av äpple, krusbär, persika och rabarber – passar detta vin lika bra till socialt mingel som till mat. Dessutom har dess gröngula nyans en inbjudande visuell charm.
Ursprung/region: Frankrike, Chablis
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5%
Friskt och elegant med blommiga och fruktiga toner – därför rekommenderas det svalt som aperitif, medan en något varmare servering lyfter smaker till maten. Trots sin klassiska karaktär känns det ändå nytt och livfullt.
Ursprung/region: Italien
Druvor: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Alkoholhalt: 12%
Detta friska och välbalanserade rosévin har toner av smultron, hallon och vita blommor. Eftersom det är torrt med ljusrosa färg, passar det utmärkt både till kallskuret och till en solig eftermiddag med vänner. Således är det ett solklart val för uteserveringen.
Ursprung/region: Frankrike, Rhône
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13,5%
Detta röda vin har djup karaktär med toner av björnbär, svartvinbär, kryddor och lakrits. Eftersom det är lagrat i betongtankar, får det en unik struktur. Dessutom bidrar jordmånen – schist och granit – med intensitet som gör det till ett naturligt val tillsammans med kraftiga ostar.
Ursprung/region: Italien, Sicilien
Druva: Nero d’Avola
Alkoholhalt: 14%
Fylligt och elegant med inslag av svarta vinbär, körsbär, läder och ett stänk peppar – perfekt till flatbreads med smakrika pålägg. Dessutom blir upplevelsen mer komplex tack vare den tydliga strukturen och fruktigheten.
Ursprung/region: Italien, Veneto
Druvor: 80% Corvina, 20% Rondinella
Alkoholhalt: 13%
Smakrikt och fruktigt med toner av körsbär och plommon. Trots den mörka färgen erbjuder det en fyllig kropp, vilket gör det till ett utmärkt val till chark, ostbrickor eller bara som ett glas rött till smårätterna.
Ursprung/region: Italien, Piemonte
Druva: Barbera
Alkoholhalt: 13,5%
Fylligt och balanserat med toner av plommon, hallon och blåbär – kompletterat med vitpeppar och stjärnanis. Eftersom det har ljus syra och mjuka tanniner, passar det perfekt till både chark och vegetariska flatbreads – eller bara som ett gott glas efter maten.
Ursprung/region: Italien, Veneto
Druva: Glera
Alkoholhalt: 11,5%
Friskt, fruktigt och sprudlande – med inslag av citrus, äpple, päron och blommor. Eftersom det serveras i ett coupeglas, enligt myten inspirerat av Marie Antoinettes byst, känns det extra festligt – både som fördrink och till charkbrickan.
Ursprung/region: Italien, Emilia-Romagna
Druva: Lambrusco
Alkoholhalt: 7%
Detta pärlande och ungdomliga vin har inslag av blåbär, körsbär, mandel och örter. Eftersom det ska serveras svalare än traditionella rödviner, blir det ett perfekt sällskapsvin – och dessutom passar det utmärkt efter ett Sherlock‑äventyr!
Ursprung/region: Spanien
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 0,0%
Detta alkoholfria mousserande vin från Spanien är friskt och torrt – med tydliga toner av tropisk frukt, citrus och äpple. Eftersom det har lång eftersmak, passar det verkligen till vegetariskt, fisk eller skaldjur – eller som ett bubbligt alkoholfritt alternativ.
En öl lagrad på whiskyfat – med smak av vanilj, fat, smörkola och dadlar. Därför passar den utmärkt till vår ostbricka.
Ursprung: Edinburgh, Skottland
Alkoholhalt: 6,6%
En ljus, fruktig lager med toner av bröd, honung och citrus. Eftersom den är klassisk och balanserad, funkar den lika bra till flatbreads som som sällskapsdryck.
Ursprung: Edinburgh, Skottland
Alkoholhalt: 4,6%
En IPA lagrad på karibiska romfat – smakrik med toner av kryddor, vanilj, smörkola, choklad och torkad frukt. Därför är den en favorit till ostbrickan.
Ursprung: Edinburgh, Skottland
Alkoholhalt: 6,8%
En nyanserad IPA med tropisk frukt, grapefrukt, fat och vanilj. Eftersom den är både smakrik och fräsch, blir det ett utmärkt alternativ till det vegetariska flatbreadet – eller som sällskapsdryck.
Ursprung: Edinburgh, Skottland
Alkoholhalt: 5,6%
Alkoholfri ljus lager från Sverige med tydlig fyllighet och delikat beska. Därför är den utmärkt både till flatbreads och som sällskapsdryck.
Ursprung: Sverige
Alkoholhalt: 0,5%
En torr cider från Bretagne med inslag av röda äpplen, halm, nötter och apelsinskal. Eftersom den är fruktig, frisk och läskande, är den ett perfekt komplement till ostbrickan.
Ursprung: Frankrike, Bretagne
Alkoholhalt: 4,5%
En lekfull, alkoholfri cider med smak av röda äpplen, honung och apelsin. Således passar den lika bra både till ostbrickan och till gott sällskap.
Ursprung: Frankrike
Alkoholhalt: 0%
Fruktig smak med tydlig karaktär av röda äpplen, inslag av pomerans och halm.
Ursprung: Irland
Alkoholhalt: 4,5%
En kopp hett kaffe med valfri avec. Eftersom “avec” betyder “med”, serveras den lilla glaset som en perfekt avslutning på måltiden.
Vi erbjuder flera goda likörer till kaffet. Därför är det bara att fråga personalen för att hitta en personlig favorit.
Destillerad dryck från sockerrör, ofta förknippad med sjöfart. Kanske något att ta med in till ”The Mystery of M/S Moran”? Hör med personalen vad som finns på hyllan.
Vi serverar bl.a. Laphroaig 10 från Skottland och svensk whisky från Spirit of Hven. Fråga gärna personalen om hela utbudet.
Nybakade flatbreads, tillbehör & toppings – serveras enligt Old Italian style. Först får ni en härlig grönsallad rikligt toppad med parmesan som förrätt, därefter kommer flatbread med olika smakkombinationer – exempelvis semi‑torkade tomater, olivolja, ost, vitlök, ruccola, crème fraiche, chips, salami, pepperoncini, prosciutto, örter och parmesan.
Sex läckra BBQ‑vingar som serveras med potatischips och vitlöksyoghurt. Dessutom är de perfekta att dela – eller att njuta helt själv.
Mild tångkaviar med lättsaltade potatischips, vispad crème fraiche, rödlök, örter & svartpeppar. Klassiska smaker som passar gott till en kall öl eller mousserande.
En blandning av olika salamisnacks – de passar riktigt bra till en kall Innis & Gunn‑öl.
Nybakt flatbread med ädelost och päron – där både sötma och sälta möts i en perfekt kombination.
Kockens val av två ostar, serveras med ett tunt knäckebröd och marmelad. Dessutom ingår tilltugg som höjer ostupplevelsen ytterligare.
Prosciutto & Peperoncini‑salami – den senare lufttorkad från Italien, rustik i både smak och utseende med en chilihetta i eftersmaken.
Vår hemmalagade hummus serveras med nybakt bröd. Eftersom röran är gjord på kikärtor, har den en lång tradition från medelhavsregionen – och ett hantverk som håller än idag.
Rucola, romansallad, semi‑torkade tomater, balsamico & parmesan. Därför är det en frisk sidorätt som kompletterar vår charkbricka perfekt.
Salta lantchips – rikligt krispiga och salta, perfekta om du är sugen på något salt till drink eller öl.
Rökta, rostade och saltade mandlar – ett perfekt tilltugg till drink eller öl. För övrigt är det nästan omöjligt att sluta när man väl börjat.
Gröna Nocellara‑oliver från Sicilien – smöriga, nötiga och något söta. Eftersom de skördas tidigt och fermenteras kort, får de en krispig och mild smak.
Om du bara vill ha något litet sött till maten eller kaffet, kan vi varmt rekommendera vår chokladtryffel.
Glass, våffla, choklad & jordgubbssylt – en modern tolkning av den gamla klassikern “Glassbåt”, serverad i tekopp med livboj. Således blir det ett charmigt och nostalgiskt avslut på måltiden.
